姊夫寄了一箱酪梨, 努力找食譜. 有一些, 待我慢慢實驗, 慢慢寫心得.

有個食譜是加海苔醬. 發現海苔醬可以自己煮. 剛好家裡還有買來包飯糰剩下的海苔, 可以用, 當然要立刻嘗試.

材料:

海苔5片

香菇 3 朵

水 300 cc (我用泡香菇的水)

醬油 2 大匙

味醂 1.5 大匙

糖 0.7 大匙

因為我用的不是原味海苔, 本身就有調味, 所以所有醬汁我都減量.

做法:

香菇泡水, 切細丁. 海苔剪碎. 醬汁等等全下鍋煮. 小火, 邊煮邊攪拌, 直到醬汁煮乾, 變稠. 所以又是煮到懷疑人生…. 煮醬人生啊!!

跟上次煮草莓醬一樣 (ㄟ… 我又忘了記錄!!), 我沒耐心等到煮乾啦, 就關火. 反正自家人吃, 醜醜的也算了, 哈哈.

感覺有點鹹. 我覺得配稀飯應該很剛好. 改天煮鍋白稀飯試試.

待涼, 冰冰箱. 晚上就可以做海苔醬酪梨沙拉了. 做好再來寫心得.