Sunday, May 24, 2020, sunny and hot

奶酪材料:

芒果泥 200g

鮮奶 150g

鮮奶油 50g

吉利丁片 7g

細砂糖 20g

芒果淋醬材料:

芒果泥 100g

細砂糖 12g (我減量, 只用12g)

檸檬汁 三茶匙 (原本只要一茶匙, 我覺得太少, 多加一點)

1. 吉利丁片減小塊, 放入冰水, 泡軟
2. 鮮奶, 鮮奶油, 砂糖倒入鍋中, 小火加熱, 攪拌至砂糖融化即可.
3. 將泡軟的吉利丁水分擰乾, 放入牛奶鍋中, 攪拌至融化.
4. 芒果泥倒入鍋中攪拌均勻. 倒入小容器內.
5. 放涼, 冰冰箱.

1. 芒果泥, 細砂糖, 檸檬汁倒入鍋中加熱, 攪拌約5-6分鐘.
2. 倒入小碗, 放涼, 冰冰箱.
3. 芒果切塊, 冰冰箱.

要吃時, 將芒果淋醬倒在奶酪上, 再鋪上新鮮芒果. voila!